cocinado de los distintos de la carne , cada cual tiene su gusto y de esa forma tenemos una forma de comer

AZUL/BLEU/A LA INGLESA.: Sellada por fuera y completamente roja por dentro, 46ºC y 3 min de cocción.
POCO HECHO.: Sellada por fuera y con un 75% de color rojo en el interior,55ºC y 6 min de cocción.
AL PUNTO/TERMINO MEDIO.: Sellada por fuera y con un 50% de color rojo en el interior 60ºC y 8 min de cocción
PUNTO PASADO/PUNTO.: Sellada por fuera y muestra un color rosáceo por dentro 65ºC y 9 min de cocción
HECHO .: De color marrón por fuera,escaso color rosa en el centro,bordeado de un color marrón en el interior 71ºC y 10 min de cocción
MUY HECHO/BIEN COCIDO: De color marrón grisáceo por fuera 100% color marrón en el interior 71ºC y mas de 12 min de cocción