El solomillo es una pieza de carne procedente de la parte lumbar, situado debajo del lomo bajo y encima de los riñones y nos permite una gran variedad de formas de prepararlo, en nuestro caso, será un solomillo de ternera en salsa de vino tinto. INGREDENTES: 4 Medallones de solomillo de ternera. 650 mls de caldo de carne 400 mls de vino tinto 2 cebolla 1 puerro 1 zanahoria 5 cucharadas de maizena Agua, aceite de oliva, sal y pimienta   PASOS A SEGUIR: En una cazuela calentamos 4 cucharadas de aceite de oliva y agregamos la cebolla, el puerro [...]

INGREDIENTES 400G DE COSTILLAS CERDO 600G DE PATATAS 1U CEBOLLA PEQUEÑA 1U ZANAHORIA 2 PIMIENTOS CHORICEROS 4U DIENTES DE AJO 1DL DE VINO BLANCO AGUA AL GUSTO ACEITE DE OLIVA SAL ELABORACIÓN: 1. Pelamos las patatas y las mantenemos a remojo, hasta su uso 2. Picamos los ajos, zanahoria y la cebolla, los rehogamos con aceite en la cazuela. 3. Una vez rehogados los ajos, zanahoria y la cebolla añadimos las costillas cerdo cortadas, para guiso, en trozos en pequeños, se cocinan todos los ingredientes añadiendo sal y pimienta al gusto. 4. Se añade una vez cocinados los ingredientes anteriores [...]