Retinto, una de las razas vacunas más puras de España Las dehesas y montes bajos del suroeste y sur de la Península Ibérica, entre las comunidades de Extremadura y Andalucía, son el medio natural en el que vive esta raza, criada en explotaciones extensivas en perfecta y sostenible asociación con estos parajes mediterráneos, donde practica una alimentación basada principalmente en pastos, que dan como resultado excelentes carnes. En España tenemos tres razas de vacuno puras y autóctonas: Retinta , Avileña-Negra-Ibérica y Morucha  La raza Retinta, - considerada la mejor carne de ANDALUCIA- es, probablemente, la menos conocida a nivel nacional pero la [...]