Descripción

Queso tierno de color blanco con sabor pronunciado.
Composición: Leche pasteurizada de cabra, vaca y oveja, fermentos lácticos y cuajo.
Materia grasa sobre extracto seco: 45% Mínimo.
Días aproximados de curación: 30 d.
Conservación: Frigorífico a 8º C/45, 5 F.
Consumo: Antes de 6 meses. 20º C/57 F.
Calcio: 735 mg. – Fósforo: 435 mg.
Valor energético: 239 Kcal / 1.526 Kj.